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  冬季气候冰冷，需求耗费更多的养分和能量来抵挡酷寒，一同冬季是疗养的重要时节，那么到时就更需求多吃养分的食物来蓄藏精力了，所以冬季的每一顿饭都不能迁就。俗话说“地上跑的不如水里游的”，冬季进补能够多吃些鱼类。我国自古以来就有吃鱼的传统，逢年过节要做鱼来助兴，而冬季补身体更不能少了鱼。

  尽管都计帐肉类，但鱼肉显着要比其他的肉更鲜美些。这是由于鱼儿长时间在水里游来游去，其肉质紧实新鲜，就没有剩余的脂肪。当然不同的鱼类，其肉质口感也是千差万别的，所以咱们在冬季吃鱼的时分也要会选。今日就来跟大家伙儿一同来共享4种野生鱼，无法人工痴人，可当作冬日的首选，与一般的鱼比较，其滋味更鲜，肉质肥美，养分高还廉价，给家人吃必定别错过。

  第一次吃小银鱼仍是一位群魔乱舞的朋友送我的，看到我就惊奇了，一个个晶莹剔透的，看起来就美味十足。并且它处理起来也很便利，即便第一次做鱼，也能成功。

  1、适量的小银鱼，装到沥水篮中，一遍冲刷，一遍悄悄搓搓，把杂质冲掉就行，没有比清洗这种鱼再简略的了。接着把水多控控，尽量都控出去，这样做才能够最大极限削减腥味。

  2、其与鸡蛋是绝配，放到一同炒，美味加倍。这儿预备两到三个鸡蛋，其间加点料酒，盐，一把切碎的香葱，爱吃香菜的也能够切点。先把蛋液搅散。之后将小银鱼也倒进去，混合到一同。

  3、不粘锅先烧热，倒上油，转一转，在底部都沾匀了，用手感受一下，温度显着升高了，再将蛋液倒进去。持续滚动锅子，其天然摊开，开端凝结，根本成型时再翻一下面，煎到全体都凝结成型，鸡蛋呈现出焦黄的状况就能够了。这样做出来的小银鱼由所以裹着蛋液的，吃起来特别新鲜。

  很多人都给孩子吃过鳕鱼，其实天冷了，也要给家里吃一些。这种来自于深海的鱼肉，不只鲜美，并且富含优质蛋白，不包括脂肪，抗氧化物，维B，维E以及锌，铁，硒等，有助于弥补脑力，维护心血管，提高免疫等。

  1、提早将其放到冰箱冷藏，天然冻结好，然后用清水重复冲刷几回，接着充沛控干，并将外表的水擦掉。

  2、来预备个面糊，鸡蛋一个打碗里，参加30克左右的白开水，少量盐，泡打粉，白胡椒，以及50克左右的面粉，蛋抽敏捷拌和，构成细腻的状况，假如很淡薄就加强面粉，老酸奶一般的程度，更简略挂糊。

  3、首选把锅烧干，里面倒上油，最少能将鱼块没过去，烧热之后，将鱼块别离放在面糊中，外表都裹匀，放到锅里炸至成型。

  4、接着把油倒出去，仅留少量底油，其间加生抽，番茄酱，清水，能够先把料汁在碗里调好了，在锅里炒到浓稠的状况，到时将鱼块加进去，裹上料汁后立刻盛出来。撒些白芝麻就能够上桌了。酸甜可口，肉质特别嫩。

  这种鱼很常见，计帐海鱼的一种，吃起来很便利，肉嫩刺又少。随意一烧就特入味，冬季就米饭吃特香特下饭。

  1、多预备几条，将其逐个修剪一下，内脏整理掉，鱼鳍鱼尾都修剪掉，冲洁净今后擦干。多加点葱姜料酒，拌匀了腌一瞬间。

  2、接着把鱼挑出来，放到盘子里，外表简略划上几下，接着撒些面粉，把水分都吸收掉。

  3、现在不粘锅里烧一些油，要热透之后，把鱼放里面，先煎一瞬间，外表成型，到时先盛出来。接着往锅里的底油中加酱油，醋，糖，以及葱姜，炒香再补点热水，鱼放进去，咕嘟非常钟就熟了。最终再加点青红椒碎，即可出锅。

  家里的小朋友最喜欢吃带鱼，到了冬季总算能常常吃了。其肉厚刺少，很好摘，并且作为深海鱼，其养分优质，有助于弥补膂力，抗炎抗氧化，健壮筋骨，提高抵抗力等。

  1、先沿着其边际将鱼鳍剪掉，再整理掉内脏，外表的银磷刮掉，不然特腥，最终冲洁净，剪成六七公分的长度。其间加盐，葱姜，一点陈皮，拌匀之后腌一个小时。

  2、这时分把鱼块挑出来，放到袋子里，其间参加淀粉，晃一晃，外表就非常均匀地被淀粉裹住了。

  3、平底锅里添上油烧热，先把葱姜等料倒进去煎出香味来，挑出去，再将鱼摆里面，互相不触摸，中等火加热，很快底部就变色，逐个夹起来翻面，完全焦黄时就熟了。

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